Em uma panela, misture o frango, o alho, a maionese, o sal e a pimenta.
Junte o frango temperado até que esteja dourado.
Adicione os cogumelos, o ketchup e a mostarda.
Incorpore o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
Sirva com arroz branco e batata palha.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Strogonoff: um prato russo que conquistou o Brasil
O strogonoff, apesar de ser uma receita muito famosa entre os brasileiros, nasceu na Rússia e era um prato servido para nobreza russa. No Brasil, se popularizou nos anos 1970 e era uma comida especial, servida em festas. Não demorou muito, o strogonoff chegou nos pratos de todos os brasileiros e hoje faz parte do nosso dia a dia.
Nesta receita você aprendeu a fazer stronogonoff de frango simples, mas sabia que existem muitas variações do prato? Confira outras receitas de strogonoff no TudoGostoso como strogonoff de carne, strogonoff de camarão, strogonoff vegano, strogonoff fit, strogonoff de cogumelos, strogonoff low carb e até versões doce como strogonoff de nozes, strogonoff de chocolate e strogonoff de Bis!
O strogonoff é uma receita prática para servir para muitas pessoas justamente por ser fácil de fazer. Quer fazer strogonoff para 50 pessoas, por exemplo? Multiplique a quantidade dos ingredientes nessa receita por 5, assim você mantém a proporção e alimenta todo mundo!
1 kg de carne de sua preferência, como patinho ou coxão mole
3 cebolas médias
1 vidro de champignon ou palmito
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 latas de creme de leite
3 tomates picados sem pele e sem sementes
3 colheres (sopa) de óleo de oliva
2 colheres (sopa) de ketchup
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água
Preparo
Em uma panela, adicione o óleo, a carne, a cebola, os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos.
Acrescente o ketchup e o champignon e deixe cozinhar até obter um molho consistente e cremoso.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro.
Mexa até incorporar o molho ao creme.
Coloque em uma forma refratária e decore com tempero e batata palha.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
O strogonoff, ou estrogonofe, provavelmente deve ser um dos primeiros pratos que você fez na cozinha — depois do frango grelhado, do purê e do macarrão ao molho de salsicha. Além de ser fácil de ser preparado, ele agrada a todos os gostos. Quer experimentar outras receitas? Nós te ajudamos, confira outras 13 opções tão deliciosas quanto esta!
Para que seu prato fique maravilhoso, é muito importante saber escolher a melhor carne para strogonoff. Confira nossas dicas e não errre nunca mais!
Você sabia que é possivel deixar sua receita de estrogonofe de carne ainda mais gostosa? Que tal preparar seu próprio ketchup? Isso mesmo! O TudoGostoso te ensina como fazer esse molho de forma prática e totalmente caseira. Confira as dicas, os ingredientes e modo de preparo acesso ao blog. Clique aqui!
Para acompanhar esse strogonoff de carne simples e delicioso, você pode preparar arroz à grega, farofa, arroz de forno, purê de batata, batata gratinada ou uma simples e saborosa salada de maionese.
A versão de forno do estrogonofe de carne é menos conhecida, mas também fica uma delícia, não deixe de experimentar! Veja a receita.
Agora que você já sabe como fazer strogonoff de carne, confira outras receitas com carne vermelha: almôndega, hambúrguer caseiro, abobrinha recheada, rocambole de carne moída, bife à parmegiana, carne de panela com batata e lasanha de carne moída.
Sabe qual a origem do strogonoff? É russa! Com todas as adaptações ele virou essa delícia que conhecemos hoje. E aqui no site você ainda encontra outras versões tão fáceis e tão gostosas como essa. Confira como fazer o estrogonofe de frango e o estrogonofe vegano!
Não sabe como calcular a quantidade de strogonoff ou fez muita quantidade e agora precisa congelá-lo? O TudoGostoso tira essa e outras dúvidas sobre o prato!
Veja também:
Receitas de bife: 40 opções deliciosas com carne vermelha
Batata palha caseira: como fazer
Referência da receita - Carne: Link
Referência da receita - Vegetariano: Link Voltar
Oque achei do curso!
Fazia quase 10 anos que não fazia um html, estou voltando com força, a aula foi de fácil compreenção, pra quem está começando vai se dar bem com as aulas da plataforma!
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